Meer eten

Nog een nieuwe trend hier in Zweden zijn de kant-en-klare boodschappentassen. Zo werkt het: op maandag krijg je alle ingrediënten en recepten om 5 maaltijden voor 4 personen te kunnen maken. Vaak worden ze aan huis gebracht en kosten ze veel. In een tv-programma vergeleken ze verschillende boodschappentassen en ze kwamen tot de conclusie dat je soms een hele hoop meer betaalt dan dat je de waren zelf zou kopen...
Ik ben ingegaan op het aanbod van een grote supermarktketen hier, Ica. Ik heb gekozen voor het concept "goedkope week" en betaal zo'n 12 euro per maaltijd. Moet wel mijn waren zelf gaan halen maar 1 keer in de twee weken vind ik dat niet erg. Het zijn gemakkelijke recepten die vlug klaar zijn en die nog lekker zijn ook. Ideaal... Je hoeft niet meer na te denken over wat je moet kopen en je koopt ook niet meer dan nodig want alles zit in de boodschappentas. Het eten dat overblijft gaat mee als lunch de volgende dag. En er blijft altijd nog wat extra over, schijfjes hesp voor op de boterham, gerookte zalm, platte kaas... dus zo duur vind ik het eigenlijk niet.
De recepten voor deze week zien er zo uit:

Worst met groentenmengeling: wortelen, aardappelen, prei, pastinaak en mosterdsaus.

Nasi goreng

Zalmpasta met spinazie : heel lekker

Taco gehakttaart : heel lekker, zelf zou ik nooit op het idee zijn gekomen

Marrokaans stoofpotje met kip en couscous

Brood

Zag vorige week een informatief/humoristisch programma om het zweedse brood. Een heet hangijzer, ik heb al vaak geklaagd over het brood hier.
Aan keuze geen gebrek. Uit het programma blijkt dat er meer dan 50 verschillende soorten te krijgen zijn, in de supermarkt! En het sortiment groeit. Die 50 soorten worden gemaakt door drie grote industriebakkerijen.
Het brood is erg zoet hier en ik heb nu eindelijk een antwoord gekregen waarom dit zo is. Heel simpel: tijdens de tweede wereldoorlog was er een tekort aan bloem maar suiker hadden ze in overvloed dus werd er wat minder van het ene en wat meer van het andere gebruikt...
Het brood dat je in de supermarkt koopt is zelden echt vers: soms gisteren gebakken en als ik het dan 's avonds koop en wacht tot de volgende morgen met het te eten is het dus al twee dagen oud. Als je geluk hebt staat de bakdatum erop maar vaak staat er de uiterste verbruiksdag op en weet je helemaal niet wanneer het gebakken is.
Warme bakkers zijn ver te zoeken, zucht! En als je er een vindt is het al zuurdesem wat de klok slaat. Een tijdje geleden "de" trend, je eigen zuurdesem hebben en onderhouden. Het gaat zo ver dat er hotels zijn waar je je zuurdesem naartoe kan brengen als je op vakantie gaat! De laatste nieuwe trend wat voeding betreft is je eigen worst maken, heel trendy!
Ik heb al vaak geprobeerd zelf brood te bakken maar dat blijkt niet echt mijn ding. Heb nog altijd niet het optimale recept gevonden... misschien moet ik het toch nog maar eens proberen. Spijtig genoeg hebben ze hier geen AVEVE.

Verontrustend

Laatste rustplaats laat op zich wachten in Zweden

Zondag 2 oktober 2011 - Na je dood moet je in Zweden het langst wachten op je laatste rustplaats. In 1999 duurde het nog twee weken vanaf het moment van overlijden tot aan de begrafenis, vorig jaar duurde het 21 dagen. In Denemarken moet een begrafenis uiterlijk 8 dagen na het overlijden plaatsvinden. De lichamen stapelen zich hierdoor op in de mortuaria. In Zweden moet een overleden persoon binnen twee maanden worden gecremeerd of begraven. Nu wil de regering deze tijd verkorten. "We kijken nu op een andere manier naar de doden dan we vroeger deden", denkt Ulf Lernéus van de bond voor begrafenisondernemingen. "We hebben vandaag de dag zoveel te doen dat een sterfgeval niet iets is dat ons bestaan teveel in de weg moet staan."

Vaak is het de familie die niet overeen kan komen op welke datum de begrafenis zal doorgaan, het past gewoon niet in in de agenda's. Vind ik toch getuigen van weinig respect tegenover de overledene. De lange wachttijden brengen nu en dan ongewenste gevolgen met zich mee: eerder dit jaar was er gewoon een kist verdwenen... Om een betere controle mogelijk te maken wil men nu overgaan tot het scannen van de doodskisten in de mortuaria. Brr, wat een idee, de vergelijking met voedingswaren in een supermarkt komt dadelijk bij me op. Van respect gesproken!

Lekker

Resultaat van een paar uurtjes paddestoelen plukken:trattkantareller en svart trumpetsvamp (trompette de la mort, oei, maar heel lekker).
Ik heb in het woordenboek gekeken voor een nederlandse vertaling maar zonder resultaat, ook niet op Wikipedia. Misschien hebben we ze wel niet in Vlaanderen ... het zijn in ieder geval een soort kantareller.
Het lijkt niet veel misschien maar ze bedekken bijna al de vrije vloerruimte in drie kamers en de hele sauna ligt vol. Nu zijn ze allemaal gedroogd en blijft er helemaal niet veel meer over. We gaan er poeder van maken dat als kruid in allerlei sauzen en gerechten kan gebruikt worden...

Vannacht heeft het voor het eerst dit jaar gevroren. Het is ook gevoelig kouder overdag. Maar gelukkig zonnig zodat we de tuin een herfstbeurt konden geven: bladeren harken, appels oprapen (het voelde aan als verschillende ton.), hout stapelen... Voor we het weten is de herfst over en zitten we weer midden in de winter. Gezellig! (dat meen ik echt).

Sneeuw

Gelukkig niet hier...

Foto's in de krant van de sneeuwchaos in het uiterste Noorden van Zweden, 10 cm viel er op korte tijd. Ze geven vriestemperaturen voor het hele land vanaf het weekend. Waar liggen de winterbanden?

Sumo

Onze Sumo is terug thuis....een pak van ons hart. Voor wie niet wist dat ie weg was: hij verdween de dag dat wij op vakantie vertrokken, 14 augustus. Mattias' pappa zou hem afzetten in het kattenhotel maar vlak aan de deur geraakte de kat in paniek en ontsnapte uit haar kooitje. Dit alles kregen we te horen terug in Zweden, op de luchthaven. Misschien gelukkig maar, anders was het geen leuke vakantie geweest. Mattias zijn ouders hadden hun best gedaan: 120 briefjes gemaakt met foto de ze in alle brievenbussen in de buurt zijn gaan insteken, advertentie in de krant maar geen nieuws. Zelf zijn we regelmatig in de buurt gaan rondrijden in de hoop een glimt op te vangen maar zonder resultaat. Hij is heel goed gekamoufleerd. We wisten ook niet goed waar zoeken, enorm veel veld en bos en weinig mensen en degenen die er wonen zijn boeren die niet opkijken van een kat meer of minder.
Tot twee dagen geleden een mevrouw belde die Sumo bij haar in de tuin gezien had. Ze was vrij zeker dat ze een rood halsbandje had gezien, wij er dadelijk heen en door het bos gelopen en geroepen maar hij liet zich niet zien. Ze zou eten buiten zetten. Vandaag belde ze me opnieuw in de voormiddag om te zeggen dat hij terug was. Ik het op het werk uitgelegd en er dadelijk heen gereden, zonder rijbewijs en portefeuille!! Ik heb een beetje geroepen en hoorde dadelijk gemiauw. Mager, ocharme. Hij kwam natuurlijk niet dadelijk op me af maar sprong onder een trapje, hij was bang dat zag ik. Ik had een paar katsnoepjes om hem te voorschijn te lokken. Direkt toen hij er half onder uit was heb ik hem beet gegrepen met al wat ik kon. Ik mocht hem nu niet loslaten want dan zou hij zo weer weggesprongen zijn. In de auto en naar huis... Hij maar miauwen en miauwen. Hij loopt ons nu overal achterna en wil heel dicht bij liggen. Meer dan een maand is hij weg geweest, gelukkig mooi weer. Eind goed al goed. Hopelijk is hij snel weer de oude.

Uppsala

Een regenachtige dag in augustus in Uppsala maar de zon was toch aanwezig in de vorm van gezellig gezelschap uit Vlaanderen.... Weer een "oude" (ha ha) vriendin die ik heb "herontdekt" via het artikel in het Belangske een paar jaar geleden...

Luxe in Bled

Voormalige zomerresidentie van president Tito, nu 4-sterren hotel

De feestzaal. Schilderijen stellen de overwinning op de duitsers voor in WOII. Moeder Joegoslavië met de vlag, boeren en arbeiders gaan hand in hand...

Ontbijt met zicht op het meer van Bled (en het kasteel op de achtergrond).

Het private zonnedek van het hotel.

Dit was het laatste hotel op onze 7-daagse wandeltocht door de Juliaanse Alpen in Slovenïe. Echte luxe. Het hotel is ingericht in jaren 50-stijl en heeft 7 kamers en 17 suites. Onze kamer met zicht op het meer. De twee nachten dat we er verbleven was een 4-gangen menu inbegrepen, heb nog nooit zo lekker gegeten. Gems bv.
Ons reisgezelschap had een oude, mooie cadillac opgemerkt op de parking en ze vroegen de receptie van wie die was. Blijkbaar een excentrieke Sloveen, (met baskenmuts, de ene dag een gele, de andere een groene) die in de winter in de VS woont en in de zomer 6 maanden in het hotel verblijft in een gigantische suite en een beetje met zijn cadillac rondrijdt... Misschien als we de lotto winnen...

Korte foto-impressie van onze reis

Kranjska Gora

Bled

Even kort

Prinses op de erwt, of toch bijna!

Raar toch om zo jezelf tegen te komen in de krant.

Paniek in de keet! Gisteren is zomaar een hele tak van onze mooie appelboom afgebroken. Hopelijk is de boom nog te redden, het zijn juist de lekkerste appels. Er hangen veel appels aan maar daar ligt het toch niet aan denk ik. Het was misschien wel een kwestie van tijd want binnenin ziet hij er heel rot uit.

Vervolg

Het begint op te schieten... toch aan de buitenkant!

Heel wat breekwerk...

Het nieuwe venster bijna op zijn plaats.

De inspectie is ook al langs geweest!

Ons huis ziet er op dit ogenblik een beetje kaal uit... en dan hebben we een hele week gewerkt. Nu op zondagavond zit het nieuwe venster er bijna in, en dan moeten we het toch nog wat dicht krijgen vandaag. Morgen terug werken...
Ik dacht toch even, oei, komt dat wel goed? Maar met Bob de Bouwer in huis heb ik er toch vertrouwen in. Er wordt veel nagedacht!

Vervolg

We zijn al een beetje opgeschoten. Mijn biceps gaan erop vooruit, we hebben al een heel lading planken weggebroken. Wel 4 lagen behang op een dunne plywood plank maar daaronder twee muren vol met planken, onder een andere muur nog meer planken naar dan in de andere richting, in een andere muur zat dus een deur en tot overmaat van ramp vonden we een rotte balk, eigenlijk twee, eentje die het plafond moet omhoog houden maar ook eentje helemaal van onder, onder een steunende balk. Volgens Mattias kan je een houten huis een eindje opheffen om zo die balk te kunnen vervangen... toch nog maar even verder bladeren in dat boek, om te kijken of er nog andere methodes bestaan. We zouden dus deze week het nieuwe venster plaatsen... jawadde... we laten de oude badkamer nog even onaangeroerd... over vier weken krijgen we gasten, vandaar. We willen niet dat die zich in een bouwwerf voelen... Wordt zeker vervolgd...

(werk) vakantie

Onze werkvakantie hebben we alvast heel ontspannen ingezet (om later des te harder te kunnen werken natuurlijk!). Om in vakantiestemming te komen hoeven we maar twee straten verder te gaan en terecht te komen in Zuid-Italië. We hebben namelijk Pino en zijn zomercafé. Als het mooi weer is doet hij zijn zaak open voor kleine hapjes en lekker ijs! Vorige vrijdag was het een speciale avond met volksmuziek, Zweedse wel in dit geval. Maar het was heerlijk, op een terrasje in de zon met Siciliaanse wijn, lekker eten en mooie muziek....
Maar het kan nog beter... vrienden van ons wonen vlak bij Mälaren (het meer) en daar waren we gisteren uitgenodigd om te BBQ-en op het strand. Ze hebben een echt zandstrand, een gemeenschappelijke sauna en BBQ met gereedschap vlak aan het water en het haventje. Echt een heerlijke plek, ik zou zo verhuizen. Het was een warme en windstille avond en erg gezellig. De mannen natuurlijk aan de gril. Als je de "vierwielers" ziet zou je denken dat we in "redneck-country" verzeild geraakten... (en dan heb ik het nog niet gehad over alle tatoetages die iedereen daar lijkt te hebben, misschien toch maar niet verhuizen...) maar het is een heel praktisch vervoermiddel om de 500 meter naar het strand te overbruggen, hoefden we in ieder geval niks te dragen.
Vandaag was het menens! heel de dag met een breekijzer in mijn handen bezig geweest om zoveel mogelijk van het oude kantoortje af te breken... En heel de tijd doe je nieuwe ontdekkingen, typisch bij het verbouwen van een oud huis. Opeens duikt er een deur op die ingebouwd is, tussen de buiten en de binnenmuur. Wordt vervolgd....

(late) midzomer

Alweer een midzomer die voorbij is. Sorry voor de vertraging maar het is hier de hele tijd meer dan 25 graden geweest en dan heb ik geen zin om achter de pc te gaan zitten.

Hier enkele sfeerbeelden. We hadden in ieder geval geluk met het weer. Vieren deden we in Bålsta bij Christian en Sussie, broer en schoonzus van Mattias. Eerst werden de kinderen rondgereden door de buurt met een vrachtwagen, de volwassenen er achter aan. Ondertussen speelde iemand gitaar en zongen we zomerliedjes. Achteraf was er traditionele dans rond de meiboom en koffie met taart op het gras. Er is ook altijd een loterij maar deze keer wonnen we niks. De namiddag en avond werd verder gezet met kubb, bbq en het nodige gersten- en druivennat! Dit jaar konden we blijven slapen want 2/3 van de kinderen was uit huis, dat had zo zijn voordelen...

Teletijdmachine

Vandaag met de teletijdmachine van prof. Barabas voor een halfuurtje naar de barok getransporteerd. Zo voelde het althans, het was veel te vlug voorbij.
Het was de wereldpremiere van een nieuw muziekstuk dat speciaal voor het kasteel in Skokloster geschreven was. Iemand van het personeel met als hobby barokdans heeft op die muziek nieuwe koreografieën gemaakt die vandaag ook werden opgevoerd. Heel mooi was het. En ik weet hoe moeilijk die dansen zijn, heb zelf ook nog geprobeerd maar dat is alweer een paar jaar geleden. De maat is soms heel moeilijk te houden en hopjes moeten er op de gekste momenten komen... Niet echt mijn ding, ik kon al die passen niet onthouden.

Voor de rest gaat hier alles zijn gangetje: de plannen voor de verbouwing van de badkamer beginnen vorm aan te nemen, eigenlijk moesten we al bezig zijn maar de bijen van Mattias nemen de laatste tijd veel tijd in beslag: kasten moeten worden verplaatst, honing moet worden geoogst, koninginnen moeten worden gekweekt... Als hij het maar leuk vindt. Alles bij elkaar rekent hij op een honingproduktie van 500 kg. Die gaan we natuurlijk niet allemaal zelf houden/verkopen. Een deel staat al in emmers te wachten om ingeleverd te worden, over 14 dagen wordt de tweede oogst verwacht. Mattias krijgt een vaste prijs per kilo maar waar dan de honing tercht komt weet ik niet. Zowat overal in Zweden zeker?

Eindelijk in bloei

Hier (een deel van) onze mooie bloemende tuin. Spijtig dat ik geen geuren kan meesturen want die zijn hemels: appelbloesem én seringen.