Mosselen

Ik was even vergeten dat jullie allemaal zitten te wachten :-) op een verslagje van het schrok en schrans gebeuren van vorige zaterdagavond.
Vanuit Bålsta gaat er een pendeltrein richting Stockholm, 2 x per uur. Dit zegt al iets over het aantal pendelaars dat van hieruit in Stockholm gaat werken. Het is eigenlijk geen trein maar een veredelde versie van een metrostel. Vreselijk, het schokt en het is er koud en dit gedurende 39 minuten. Ben ik blij dat ik niet in Stockholm naar de les moet! (er gaat ook een directe trein hoor, 1x per uur)

De mosselen smaakten heerlijk. Met veel look en van die zelfgesneden, dikke frieten erbij. Het is misschien een gek idee om in Zweden mosselen te gaan zitten eten maar een aantal dingen begin je toch te missen na een tijdje. Ik wilde eerst nog vragen waar de mosselen vandaan kwamen maar het was al snel duidelijk dat ze niet Zweeds waren (te groot). Dit is absoluut iets wat een Zweed niet zou doen, die houdt zich overal buiten en wil het liefst zo weinig mogelijk heisa. (als er in de filmzaal iemand naast je de hele tijd zit te praten, zeg je ook niks en blijf je gewoon zitten. Ik moet me dus nog leren beheersen!!!)
Als dessert een echte dame blanche met warme chocoladesaus, hmmmmmm.

Ik zal maar niet zeggen hoeveel ons dit avondje uit heeft gekost (heb het zelf nog niet omgerekend naar euro's) en dan zijn we na het eten direkt naar huis gegaan, echt gek hebben we niet gedaan. We hadden geen auto aan het station, vanwege de alcohol dus ook nog een dure taxi naar huis. Geld telt niet echt als het leuk is, zullen we maar zeggen. Het was in ieder geval zalig om nog eens een kriek, westmalle en orval te drinken. Aan gemiddeld 6 euro per flesje (als je geluk hebt kies je er een van 33cl!!)

Het is hier sinds gisteren echt lenteweer, enkele graden boven nul maar zonnig. In de zon is het heerlijk! het gaat nog wel even duren voor al de sneeuw weg is. Eerder deze week heb ik 4 herten zien voorbij lopen, zomaar achter in onze tuin. Ze zijn op zoek naar voorjaarsbloemen die ze kunnen opeten. Ja echt waar, je bent eraan voor de moeite als je tulpen of zo plant. Die worden gegarandeerd opgegeten.

Op algemeen verzoek het recept van de taart. Het staat of valt wel met het brood. Misschien wel bij Ikea, ik meen me te herinneren dat ze het diepgevroren verkopen. Er is ook echt dun polarbröd maar dat is eigenlijk te dun. Het best is polarkaka van het merk Polarbröd. Voor de tussenlagen heb je nodig: een mengsel van mayonaise en room, hardgekookte eieren en garnalen. Je plet de eieren en megt ze met de mayonaise. Je doet hetzelfde voor de garnalen, kapotmixeren bv. en dan mengen met mayonaise. Dan neem je een schijf brood, smeert het mengsel van eieren ertussen. Dan neem je een volgende schijf en smeert er het mengsel van garnalen tussen. Weer een schijf brood. Op de bovenkant kan je dan nog wat garnalenmengsel smeren en afwerken met hele garnalen. Hier en daar een toefje gerookte zalm en voor wie wil kaviaar en dille. Tegen de zijkant van de taart plak je heel dunne schijfjes komkommer (met de schil er nog aan). Wij hadden ook cherrytomaatjes in 2 gesneden en er bovenop gelegd. Voor de versiering sla eronder, maar ik vind het lekker om ertussen ook sla te hebben. Het is het lekkerst als de taart een dag of wat staat zodat de mayo in het brood kan trekken en alles lekker mals wordt. Ik denk ook wel dat je de vis kan vervangen door kip.

Het is weer weekend, dus leren geblazen, maar met dit mooie weer weet ik niet of het ervan gaat komen. We hebben weer een test volgende dinsdag en binnenkort (8 april) groot examen dus het zal wel moeten...

Ik hoorde gisteren op de dansavond dat ze een opvoering plannen, om de groep wat bekendheid te geven. Die gaat door op 7 mei. Ben benieuwd of ik ook moet meedoen, als nieuweling... en welk kleed ik dan aanmoet. Het dansen gaat vlot alleen kan ik de volgorde niet goed onthouden, de passen komen altijd terug en ik ken toch al de namen... trouwens met een lang kleed aan zie je niet of je eerst met rechts ofwel met links begint. Later meer hierover.

Donkerblauwe groetjes allemaal en tot schrijfs.