Vroege vogels

Vandaag heeft Mattias jaarvergadering van de schietclub en naar jaarlijkse gewoonte maakt hij dan "smörgåstårta" (4 stuks). Dit is een taart gemaakt van lagen dun, rond brood (zie foto) met allerlei beleg tussen. In dit geval garnalen, mayonaise en hardgekookte eieren. Liefst enkele dagen op voorhand maken zodat het brood doordrenkt geraakt. De afwerking met nog meer garnalen, gerookte zalm, kaviaar en groentjes, moest vanmorgen nog gebeuren. Het resultaat mag gezien worden of niet? Het is een populair gerecht voor als er veel mensen tegelijk op bezoek komen, je kan het van te voren klaarmaken en iedereen lust het. Het beleg kan uiteraard varieren. Hopelijk blijft er nog een stuk over zodat ik ook eens kan proeven.

Afgelopen week had ik meer dan ooit het gevoel dat het nog steeds ernstig winter is. 's Morgens was het altijd rond -16 tot -18 graden. Als je dan om 7.30u op de trein moet staan wachten, is dat geen lolletje. De eerste dag vertikte ik het om een muts op te zetten omdat ik er dan heel belachelijk uitzie maar daar heb ik me al snel maar niks meer van aan getrokken. Het liefst had ik heel mijn gezicht ook nog bedekt... In de Metro (ja die hebben ze hier ook) kwam ik artikeltjes tegen waarin stond dat een muts toch wel erg belangrijk is bij koud weer.Vandaag schijnt er een zalig zonnetje en is de hemel stralend blauw. Uit de wind en in de zon is het bij -5 toch niet zo koud. Iedereen snakt hier naar warmte, ik kwam een mevrouw tegen die tegen een boom geleund van de zon stond te genieten...Bij dit weer (koud 's nachts maar zonnig overdag) is het ook heel belangrijk om regelmatig eens naar boven te kijken, toch als je in de stad rondloopt. Aan veel gebouwen hangen namelijk enorme ijspieken, soms wel een halve meter lang. Zo'n ding wil je echt niet op je hoofd krijgen... Hier en daar worden de daken ook schoongeveegd door professionele firma's, dit om die ijsvorming tegen te gaan.

Het te maken huiswerk heb ik gisteren al afgewerkt. Het wordt een ontspannen weekend. Vanavond gaan we naar "de stad", Stockholm dus. We hebben een tafel gereserveerd in het Duvel Cafe. Hopelijk smaken de mosselen, de trappist zal dat zeker! Verslag volgt.

Ondertussen is Mattias al lang weer thuis, met een hele taart die over was. en het moet gezegd, ze smaakt heerlijk!